Durante mi tiempo de estudiante en Sevilla me hice varios bizcochos… pero desde entonces, sinceramente, ha llovido. Y bastante, las cosas como son. Hacía un montón de tiempo que no me ponía a hacer uno y ayer antes de volver a hacer natillas me puse, eso sí, pedí como siempre  …más

Y llegó el día en que pude hacer las jodidas albóndigas. Al principio me parecía un mundo, y si crees ser un negado para la cocina como yo, no te preocupes, te puedo guiar y ayudarte a hacer uno de los platos preferidos de mucha gente. Albóndigas 24 horas. Si  …más

Si sabes de cocina seguramente pienses que lo que he hecho no tiene mérito, pero para mí si lo tiene y estoy contento de por fin poder haber hecho natillas. No es que lo hubiera intentado antes, la verdad, y ahora me pregunto porqué no las hice, porque son relativamente  …más

A veces no hace falta gastarse mucho dinero para mejorar la calidad de vida. Cuando me compré la casa empecé a necesitar algunas cosas básicas que jamás me había planteado tener antes, como por ejemplo, una batidora. Por esos momentos no planteaba hacer grandes cosas con ella, simplemente mousse de  …más

Tiempo de fresas desde hace semanas… ayer compré una caja y me preparé la mitad como habitualmente siempre me las ha preparado mi madre. Las lavas, las cortas, y para un kilo cortas medio limón, lo exprimes por encima de las fresas, y echas azúcar… al gusto, yo no hecho  …más

Buá. No está bueno eso ni ná. El salmorejo no es muy complicado de hacer, es verdad, lo único es que hay que estar pendiente a las proporciones sobre la marcha e ir corrigiéndolo hasta que quede como te guste. 750 gramos de tomate pelados y con pepitas 2 barras  …más

Este verano os comenté que me encanta el salmorejo, algo que me escuchara mi amigo Pedro posiblemente se sorprendiera porque cuando estudiábamos en Sevilla y él lo traía de su Córdoba natal… no es que me hiciera demasiada gracia. También es cierto que en esa época tampoco me gustaba el  …más

A ver ahora quién es el listo que se ríe porque no sé cocinar. Quiero aprovechar el tiempo en estos dos años que tengo por delante para hacer cosas que no sé hacer, y ciertamente en lo que a cocina se refiere creo que estoy progresando adecuadamente. Tras enseñaros cómo  …más

Que yo haga croquetas es otro sueño hecho realidad. Y lo mejor es que están muy buenas, de verdad, intento no mentir y menos en un blog, sería muy patético por mi parte. Debo reconocer que ésta es la segunda tanda de croquetas que hago, a la primera no le  …más

Holy crap. Madre del amor hermoso, me había empeñado en antes de acostarme hacer croquetas y crema de zanahorias. Como la última vez que las hice (que en realidad fue la primera vez) me salieron muy buenas ambas cosas… he querido ver si fue casualidad o causalidad. Sólo os puedo  …más

Ahí están, ahí están las primeras lentejas que he hecho en mi vida. Tras hacer la crema de zanahorias tenía que probar a hacer mi plato preferido… y tengo que reconocer que me han salido bastante buenas. Seguro que todo es mejorable, pero ahí están. Corté una patata grande a  …más

Ayer puedo decir tranquilamente que cumplí uno de mis sueños. Ayer hice mi jodida primera crema de zanahorias y la cené ayer y la comí hoy de nuevo. Aún así sigue quedando y está buenísima. Llevaba mucho tiempo con ganas de hacerlo, pero entre una cosa y otra, no me  …más

Yo me cago en todo lo cagable… cuando por fin creo que estoy empezando a hacer las cosas bien en lo que a comidas se refiere… me encuentro con algunas cosas que me rallan y con lo hipocondríaco que soy hacen que me plantee todo de nuevo. Estaba encantado con  …más

Dura elección y dura erección. De cualquier forma, mamá, que estás ahí leyendo, las tuyas son las mejores, a ver cuando te dejas caer… y a ver cuando me pongo a aprender a hacerlas…

Como bien sabrán muchos de los que llevan tiempo leyendo mis tonterías en este blog… me encanta comer, es una de las cosas con las que más disfruto. Me encanta comer bien y sufro el poco tiempo libre que tengo a la hora de mis cenas, que suelen ser a  …más

Hace unos meses os dije que quería ser mejor persona. Tengo que currármelo en muchos aspectos. Uno de ellos dejar de ser un desastre en la cocina. Esta es la primera piedrecita que he puesto. Me he marcado unas papas aliñás de aupa. Ahí están, no me canso de mirarlas.  …más

Ya os dije que era un desastre en la cocina. De hecho os lo dije por un incidente con unos flanes de elaboración rápida, de estos que hay que mezclar los polvos del sobre con azúcar y luego con un poco de leche… hervir… y servir. Es relativamente sencillo. El  …más

1. Los pimientitos 2. Los pinchitos 3. Los filetitos 4. La hamburguesita El veranito es lo que tiene… Esto, con tinto de verano, al día siguiente de disfrutar de una jodida barbacoa en buena compañía…e intentando olvidarme que hoy, sí, hoy, volvía al trabajo. Oh my gosh.

Aunque últimamente os había hablado de dieta y de hábitos sanos… la pura y jodida realidad es que de vez en cuando a todos nos gusta un buen bocata destructivo aunque no por eso menos sano. Estáis frente a una de mis especialidades, seguramente porque es muy sencillo de hacer.  …más

Bueno, no todo va a solucionarlo la bicicleta elíptica, habrá que ayudarla con una dieta un poco mejor que la que se compone básicamente de san jacobos y helados. Hoy he comido eso que véis ahí, unos langostinos a la plancha y unas tostas con aceite, jamón y tomate. Todo  …más

Bourbon Vainille, o lo que es lo mismo, el helado de vainilla del Lidl. En el Lidl suelo comprar dos cosas fundamentales: los zumos de manzana de 1.5 litros (sin azúcar añadido), que están tremendos… y este helado… que me trae por la calle de la amargura porque son 2.5  …más

Estos Cordon Bleu de Eroski tenían mucho mejor pinta que los San Jacobos de toda la vida, uno de las jodidas piedras angulares de mi alimentación, lamentablemente. Los San Jacobos de Mercadona son los mejores y se merecen ser Pecado capital. Pronto lo serán. Pero ví un día en un  …más

Bueno bueno… no soy tan desastre al fin y al cabo en la cocina. Aunque me gustaría deciros que ya sé hacer lentejas ó croquetas puedo deciros que soy uno de los jodidos maestros de la Mousse de limón. Y le tengo que dar las gracias a mi madre por  …más

Ayer por la noche llegué de pasar un par de días en Extremadura, una tierra que me encanta. Ya conocía Mérida y Cáceres y esta vez he conocido Plasencia y Jarandilla de la Vera. Por fin he podido reencontrarme con uno de los mejores postres que nunca he probado: la  …más

Este producto es uno de mis favoritos. A mí eso de poder meter el arroz brillante en el microondas un minuto y tenerlo listo, sin ensuciar nada más… es una gozada. Y si se dijera que noto mucho diferencia con el que yo hago… pues me lo pensaría, pero como  …más

Las cañas de crema de Mercadona… nunca faltan en casa. Dosis recomendable diaria, 1-2, preferiblemente por la noche. El principal efecto secundario es que enganchan.. madre mía.

Qué buenas están estas natillas, madre del amor hermoso. Tias buenas. Aquí nacen los pecados capitales, que serán más de siete. Con el móvil en mano os voy a enseñar aquellas cosas que más me gustan, por cualquier sitio que voy. El primer pecado capital debió ser el Cabo de  …más

Bueno, os presento Recetalis.com – “El país de las recetas”. Hace unas semanas pensaba que ni de coña podría meterme en otra web por el jaleo que tenía ya encima. Pero he decidido arreglar lo que más tiempo me ocupaba: moderar comentarios. He cerrado los comentarios en muchos de los  …más

Estos días estamos teniendo en todos los Paradores de Andalucía Jornadas de Menú Ecológico (PDF). Por 30€ por persona tienes aperitivos, primer, segundo plato, postre y bebidas incluidas. La comida está buena, es un esturión… y luego presa ibérica… que saben muy bien. Por esa misma regla… cada vez que  …más