Estos días estamos teniendo en todos los Paradores de Andalucía Jornadas de Menú Ecológico (PDF). Por 30€ por persona tienes aperitivos, primer, segundo plato, postre y bebidas incluidas. La comida está buena, es un esturión… y luego presa ibérica… que saben muy bien.

Por esa misma regla… cada vez que alguien en la cafetería toma algo, se les pone roscos de vino ecológicos… o cuando toman una tapa.. aceitunas ecológicas…

Yo no sé si es una vuelta a la tradicional, no sé hasta qué punto es bueno consumir este tipo de productos. Es como una vuelta a lo antiguo, donde la esperanza de vida no creo que fuera como para dar ejemplo. ¿Que las cosas sabían mejor? Puede ser. Pero todavía sigo sin creer, por ejemplo, en los polvorones ecológicos. Aunque está claro que hay nicho de mercado…

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Hoy se cumplen 50 años sin Fray Leopoldo, entre otra cosas, hijo adoptivo de Granada.

Hace no demasiado, cuando visité Granada, el motivo principal que me movió fue ir a verlo, y hasta tuvo un premio que ni yo mismo esperaba. Mi fé en él es total. Y Antonio Burgos, uno de los periodistas más influyentes en Andalucía, dice de él…

“En la cartera de muchos andaluces, en el monedero de muchas andaluzas, la estampa de Fray Leopoldo. Quienes la llevan, en la mayoría de las veces ni siquiera saben quién fue Fray Leopoldo. Como no saben apenas el nombre de San Martín de Porres, pero llevan en el monedero su escoba, que trae las perras seguras, y los billetes, ciertos. O como apenas saben quién fue Sor Angela de la Cruz, pero colocan flores en su monumento. Hay tanta romanidad en Andalucía que tenemos hasta nuestros diosecillos familiares y cercanos, nuestros lares y penates cristianizados. Estos santos de andar por casa. Santos como de casa y como de la familia. Santos de las penurias y de las carestías en la Andalucía del hambre. Es todo lo contrario. En Andalucía, con tantas carestías, es más fácil hacer el voto de pobreza. Por eso salen estos santos a la medida del subdesarrollo. Hay una cocina del subdesarrollo, una cultura del subdesarrollo y también una santidad del subdesarrollo. Fray Leopoldo puede ser el ejemplo. Otras tierras dan santos fundadores, el Iñaki de Loiola o el San Antonio María Claret. Andalucía da estos santos. Una zapatera a la divino, como Sor Angela, que alcanzó la santidad echando remiendos a la pobreza de los sevillanos. O un cateto a lo divino, como el buenazo de Fray Leopoldo“.

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Dicen que, al igual que el año pasado se recibió al 2005 gritando…. “te la hinco”, este 2006 será recibido con un…“los que fumáis, os jodéis”. Yo me apunto. El tabaco mata y lo peor, no sólo a los que fuman, por que a todos nos afecta.

Viva la Ley Antitabaco.

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Al faraón Tutankamón le gustaba el vino tinto, según las conclusiones de las investigadoras Maria Rosa Guasch Jané y Rosa Maria Lamuela Raventós, de la Universidad de Barcelona, presentadas ayer en Londres, en los sótanos del Museo Británico.

Ya se sabía que los faraones bebían vino y que la ciudadanía común también se deleitaba echando unos tragos en fiestas señaladas. Lo que ha aclarado una investigación que entre unas cosas y otras se ha prolongado tres años, es que ese vino era tinto.

El País

Tutankamón, no sabías tú ni ná…

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