Bueno bueno… no soy tan desastre al fin y al cabo en la cocina.

Aunque me gustaría deciros que ya sé hacer lentejas ó croquetas puedo deciros que soy uno de los jodidos maestros de la Mousse de limón. Y le tengo que dar las gracias a mi madre por ello porque la verdad ella me enseñó, y con una receta muy fácil.

Ingredientes

- 2 vasos de leche
- 1 vaso de zumo de limón
- 1 vaso de leche condensada

Cómo se hace

Primero hacemos el zumo de limón. Si metemos en el microondas un poquito los limones sale mucho mejor. Una vez que hemos hecho el zumo lo echamos en un recipiente (un vaso de zumo está bien para dos o tres personas). Luego echamos un vaso de leche condensada y dos vasos de leche.

Hay que batir todo. Con cuatro o cinco pulsaciones a la batidora eso está más que listo.

Lo metes en el frigorífico… y et voilá, hemos hecho un jodido mousse de limón de categoría. Que les aproveche. La última que yo hice aparece ahí en la foto…. tremenda.

Por cierto, tengo que meterle mano a la página de recetas, que se aprende mucho.

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Ayer por la noche llegué de pasar un par de días en Extremadura, una tierra que me encanta. Ya conocía Mérida y Cáceres y esta vez he conocido Plasencia y Jarandilla de la Vera. Por fin he podido reencontrarme con uno de los mejores postres que nunca he probado: la técula mécula (ver receta), tal y como la véis en la foto.

La gastronomía de Extremadura es tremenda. El zorongollo, el jamón, los quesos, y los postres como ésta técula, las natillas con pestiños, bolachas… etc, etc.

Dejo algunas fotos de los Paradores de Jarandilla de la Vera y Plasencia, son auténticos castillos, sitios de obligada visita, un lujo dormir y comer allí. Viva Extremadura.

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Este producto es uno de mis favoritos. A mí eso de poder meter el arroz brillante en el microondas un minuto y tenerlo listo, sin ensuciar nada más… es una gozada. Y si se dijera que noto mucho diferencia con el que yo hago… pues me lo pensaría, pero como encima está bueno… pues mejor. El paquete, que trae dos, cuesta 1,25€ (el de SOS cuesta 1.05€). Antes sólo había arroz basmati, ahora hay arroz redondo, el que véis en la foto, que es el de toda la vida.

Yo para hacer arroz, en mis tiempos en Sevilla (que ya existia un producto similar y mi madre me lo metía en la maleta junto con las croquetas, las lentejas…) cogía mi cazo, cortaba un ajito, un poco de aceite, cuando estaba caliente el aceite echaba un poquito de agua, sal, y el arroz… y finalmente salía… tras 10 minutos de maniobras complicadas, y haber pringado el cazo, un vaso para el agua, la cuchara para mover todo…. en definitiva, no era muy europeo y con este producto muchos hemos vuelto a descubrir el maravilloso mundo del “arroz en blanco”.

Bravo por el arroz brillante y por el arroz precocinado para microondas.

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Las cañas de crema de Mercadona… nunca faltan en casa. Dosis recomendable diaria, 1-2, preferiblemente por la noche. El principal efecto secundario es que enganchan.. madre mía.

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Qué buenas están estas natillas, madre del amor hermoso. Tias buenas.

Aquí nacen los pecados capitales, que serán más de siete. Con el móvil en mano os voy a enseñar aquellas cosas que más me gustan, por cualquier sitio que voy. El primer pecado capital debió ser el Cabo de Roche.

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Bueno, os presento Recetalis.com - “El país de las recetas”. Hace unas semanas pensaba que ni de coña podría meterme en otra web por el jaleo que tenía ya encima. Pero he decidido arreglar lo que más tiempo me ocupaba: moderar comentarios. He cerrado los comentarios en muchos de los artículos de Sangrefria.com. Llegaba a tener 350 si me despistaba en una semana… y era una pesadilla.

La web de Shakira necesita un empujón y ésta de Recetas pues espero que funcione bien, seguro que hay gente tan hecha polvo como yo… fanáticos de la cocina que no sabemos hacer ni los platos que más nos gustan (léase croquetas y lentejas).

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Estos días estamos teniendo en todos los Paradores de Andalucía Jornadas de Menú Ecológico (PDF). Por 30€ por persona tienes aperitivos, primer, segundo plato, postre y bebidas incluidas. La comida está buena, es un esturión… y luego presa ibérica… que saben muy bien.

Por esa misma regla… cada vez que alguien en la cafetería toma algo, se les pone roscos de vino ecológicos… o cuando toman una tapa.. aceitunas ecológicas…

Yo no sé si es una vuelta a la tradicional, no sé hasta qué punto es bueno consumir este tipo de productos. Es como una vuelta a lo antiguo, donde la esperanza de vida no creo que fuera como para dar ejemplo. ¿Que las cosas sabían mejor? Puede ser. Pero todavía sigo sin creer, por ejemplo, en los polvorones ecológicos. Aunque está claro que hay nicho de mercado…

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