salmorejo

Este verano os comenté que me encanta el salmorejo, algo que me escuchara mi amigo Pedro posiblemente se sorprendiera porque cuando estudiábamos en Sevilla y él lo traía de su Córdoba natal… no es que me hiciera demasiada gracia. También es cierto que en esa época tampoco me gustaba el arroz con leche, así que me estaba perdiendo unos manjares del carallo.

La cosa es que mañana, cuando se ponga el pan que he comprado duro… lo haré. Me he estado documentando y parece sencillo, espero no liarla demasiado.

De aquí hasta mañana por la tarde-noche que lo haga… me encantaría que alguien me dijera las proporciones de ajo, tomate y miga de pan porque parece no haber un consenso muy claro en todas las recetas que he buscado, todos dicen que depende del gusto, supongo que será cuestión de ir viéndolo… pero… ojalá alguien con experiencia aquí me diga algo.