crema de zanahorias Holy crap. Madre del amor hermoso, me había empeñado en antes de acostarme hacer croquetas y crema de zanahorias. Como la última vez que las hice (que en realidad fue la primera vez) me salieron muy buenas ambas cosas… he querido ver si fue casualidad o causalidad. Sólo os puedo decir que ya había cenado y me faltaba el postre… cuando he batido la crema de zanahorias… y eso olía para morirse… me he terminado comiendo un plato. Joder. Holy crap. Sweet baby Jesus.

En esta ocasión sólo varié una cosa con respeto a la receta original, y fue un consejo de mi madre. Me dijo “Pablo, en lugar de echar todo en crudo y echarle agua, aceite y sal, fríe primero la cebolla y cuando esté dorada… echas todo y el agua, verás como mejora de sabor

Repito, holy crap. No pierdan el tiempo. Es la mejor crema de verduras que he probado en mi vida.