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Crema de zanahorias reloaded
Holy crap. Madre del amor hermoso, me había empeñado en antes de acostarme hacer croquetas y crema de zanahorias. Como la última vez que las hice (que en realidad fue la primera vez) me salieron muy buenas ambas cosas… he querido ver si fue casualidad o causalidad. Sólo os puedo decir que ya había cenado y me faltaba el postre… cuando he batido la crema de zanahorias… y eso olía para morirse… me he terminado comiendo un plato. Joder. Holy crap. Sweet baby Jesus.
En esta ocasión sólo varié una cosa con respeto a la receta original, y fue un consejo de mi madre. Me dijo “Pablo, en lugar de echar todo en crudo y echarle agua, aceite y sal, fríe primero la cebolla y cuando esté dorada… echas todo y el agua, verás como mejora de sabor”
Repito, holy crap. No pierdan el tiempo. Es la mejor crema de verduras que he probado en mi vida.
Hola, soy Pablo Garcés (San Fernando, 1981) y escribo este blog que visitas y 
Pero si fríes la cebolla es un poco menos sano por aquello de freir el aceite y tal… pero bueno, como veas
buenooooooo tiene usted razón, afortunadamente si algo he aprendido todos estos de la cocina de Paradores,a pesar de no ser cocinero, es echar el aceite al final del todo para que no pierda las propiedades, así que… la cebolla se fríe con el aceite justo y luegooooooooo justo antes de batir… se echa el resto
espero haberlo arreglado, galego
besos
Sólo te faltan los picatostes.
Joder qué hambre me está entrando sólo de pensarlo… Picatostes… ñam!
jaja, con picatostes… qué bueno