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Pestiños
“El pestiño es un dulce típico de Andalucía y otras zonas del sur peninsular, elaborado con masa de harina, frito en aceite de oliva y pasado por miel. También se elaboran con azúcar, como una alternativa a la miel.
A la masa se le suele dar sabor con ajonjolí. Su tamaño y forma son variables y destacan los elaborados en Medina Sidonia, Cádiz, Chiclana de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, Rota, y otras poblaciones de dicha provincia. A pesar de que es habitual en navidad, se consume todo el año”
Durante ésta época del año es más habitual ver en casi todas las tiendas enAndalucía… pestiños. Los pestiños son de una de mis principales debilidades y puedo llegar a comerme medio kilo sin inmutarme. Como bien dice la definición… aunque se pueden elaborar con azúcar, los que están bañados en miel son insuperables. Incluso para mojarlos en natillas… pff… qué cosa más buena.
Si no tienes el placer de conocer los pestiños ya sabes, búscalos o hazlos, si no eres tan torpe como yo en la cocina seguro que no cuesta nada elaborar la receta.
Hola, soy Pablo Garcés (San Fernando, 1981) y escribo este blog que visitas y 
La madre que… ¿los mojas en natillas? Iiiiuuuu
Vamos, quiero decir… ¿no te gusta el chocolate pero sí los pestiños mojaos en natillas? Eres un tío mode papuchi on raro, raro, raro… mode papuchi off
Cuando estuve en Cádiz de vacaciones viendo a la familia los comprè en el Don Pan y madre miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!! , ahora cuando vaya para primeros de Enero , visita obligada a comprar màs .
Un saludo .
Rizos… las natillas en muchos sitios, incluso por ejemplo en el Parador de Cádiz, se suelen acompañar de pestiños pequeñitos. Pestiños, torrijitas, una galleta… es algo muy habitual. en Mérida ponen natillas con bolachas… es algo normal y está genial.
Y Agustín, qué te voy a contar, los del don pan están para pegar seis volteretas… jeje.
besos.
La verdad es que no los he probado nunca en natillas… ¿A ver si me va a pasar como a ti con el turrón de Jijona? ¡con el cachondeito que me traía yo…! jajajaja
Pero dudo mucho que me gusten, la verdad… Porque a mi las natillas siempre me han gustado pelás y mondás. Nada de galletas y nada de canela. Que sepa a vainilla y punto
Ahora me acabas de dar una envidia… mi abuela solía hacerme desde bien pequeñita pestiños tanto de miel como de azúcar… tendré que buscar por algún sitio… que seguro que hay aunque estemos lejos. Lo que si que es imposible de encontrar son las tortillas (creo que se llama así) que es una especie de mantecao pero mil veces más rico…