A NYC iré, brasilera, creo que iré a mediados finales de 2010 si finalmente me decido… un par de meses o por ahí, no sé, tengo que mirarlo, con la excusa de hacer un curso de inglés intensivo del nivel que me digan… o algo así.

Alba, buen comentario… por fin te luces, ya está bien de la modita de meterse conmigo variaré, variaré, ampliaré la variedad gastronómica… pero vamos, vaya faena que hasta las espinacas haya que consumirlas con precaución.

El problema de las espinacas es el ácido oxálico, porque el oxalato es capaz de unirse con elementos químicos de forma que se producen compuestos que no se disuelven, que precipitan. Como el oxalato de cálcio, que al precipitar forma los cálculos renales.

Mi consejo es que compres bolsitas, no sólo de espinacas, sino también de verdurita de esa que viene ya cortada y preparada y que sólo tiens que hervir. También puedes comprar verduras enteras (como el calabacín, la berenjena, el pimiento), cortarlas en rodajas y hacerlas a la plancha. Con un chorrito de limón están riquísimas. Incluso puedes cortarlas en trocitos pequeños, pocharlas un poquito en acéite y luego echar un huevo o dos encima para hacer unos huevos revueltos.

Te diría que hicieras cremas de verduras, pero es algo más difícil, y siempre insistes en tu incapacidad para cocinar. xD Lo que te he dicho ahí arriba es bastante fácil y no quita mucho tiempo. Son formas fáciles de comer verduras.

Otra forma de comer verduritas, e incluso pescadito, es al vapor. Hay unos estuches de vapor (creo que hay en Ikea) que están muy bien, pues los metes al microondas con lo que quieras hacer dentro y se hace el plato solo. Está riquísimo. Yo compro pescado de ese que viene preparado en filetes sin raspas, pongo un filete en el cacharro, una patata pequeña cortada en rodajas, un par de rodajas de tomate, un poco de sal, un chorro de acéite, un chorro de vino blanco y al microondas. Et voilá… rico, rico. Y sano.

Ya te daré una receta para lasaña de espinacas, que la tengo por ahí guardada.

¡Besos! Espero que te sirva.

Bicossss

Si de las miles de cosas que tienen oxalato cálcico solo comes espinacas, pues no pasa nada, pero si además come allbran y bebes mucho té y abusas de frutos secos, en pocos meses te veo metido en la bañera con agüita muy caliente.

Si dominas el inglés mira aquí http://www.ohf.org/docs/Oxalate2008.pdf y te entretienes un rato.

Yo después de mi piedra cuido mucho lo que como, aunque desde luego a mí no me salió de comer espinacas precisamente jijijiji.

Además, si comes mucho verde, ya sabes que lo otro también sale verde ¿no?