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Espinacas
Yo me cago en todo lo cagable… cuando por fin creo que estoy empezando a hacer las cosas bien en lo que a comidas se refiere… me encuentro con algunas cosas que me rallan y con lo hipocondríaco que soy hacen que me plantee todo de nuevo.
Estaba encantado con las espinacas que llevo haciéndome semanas para la cena. Las bolsas que venden en las zonas refrigeradas, que ya vienen lavadas… me las hago salteadas con jamón o con pavo… ajo… y punto… eso sí, la primera vez recuerdo que me llevé la sorpresa de echar bastante y ver que cuando se cocinaba se reducían prácticamente a la nada. Por cierto, no estaría mal aprender algún día a hacer lasaña de espinacas o crema de espinacas o algo así, deduzco que si sigo así muchas semanas puedo aburrirme… aunque con los macarrones con tomate aún no me ha pasado.
A lo que iba… que la semana pasada he estado cenando espinacas prácticamente todos los días… ya que siempre he escuchado que son fabulosas, pero resulta que hace unos días leí algo que no me gustó sobre ellas. “También contiene bastante ácido oxálico, por lo que se ha de consumir con moderación”
Me cago en mí. ¿Algún médico / nutricionista en la sala que nos de consejos a los espinacamaniácos?
Hola, soy Pablo Garcés (San Fernando, 1981) y escribo este blog que visitas y 
Todo en exceso es malo, incluso las maravillosas espinacas xD
Además, si comes mucho verde, ya sabes que lo otro también sale verde ¿no?
Neneeeee, cuidadin con el oxalato cálcico que salen piedrecitas y duele.
Si de las miles de cosas que tienen oxalato cálcico solo comes espinacas, pues no pasa nada, pero si además come allbran y bebes mucho té y abusas de frutos secos, en pocos meses te veo metido en la bañera con agüita muy caliente.
Si dominas el inglés mira aquí http://www.ohf.org/docs/Oxalate2008.pdf y te entretienes un rato.
Yo después de mi piedra cuido mucho lo que como, aunque desde luego a mí no me salió de comer espinacas precisamente jijijiji.
No tengo ni puta idea si hace bien o mal, pero joder con el aguante de comer espinacas por una semana !!!! te vas a poner peor en casa mamon??? mente vacia, casa del diablo!!! vete a NYC !!!! hahahah dejate de pensar esas cosas,que pensabas comer espinacas todos los dias por un mes?? Desde luego chuck si tienes un hijo al primer estornudo te lo llevas a urgencias
hahahahaha
Beijos
Creo que crudas si son peligrosas…..pero cocinadas…..como todo, sin abusar!!!
Bicossss
Como ya te han dicho, todo en exceso es malo. Hasta las espinacas.
El problema de las espinacas es el ácido oxálico, porque el oxalato es capaz de unirse con elementos químicos de forma que se producen compuestos que no se disuelven, que precipitan. Como el oxalato de cálcio, que al precipitar forma los cálculos renales.
Mi consejo es que compres bolsitas, no sólo de espinacas, sino también de verdurita de esa que viene ya cortada y preparada y que sólo tiens que hervir. También puedes comprar verduras enteras (como el calabacín, la berenjena, el pimiento), cortarlas en rodajas y hacerlas a la plancha. Con un chorrito de limón están riquísimas. Incluso puedes cortarlas en trocitos pequeños, pocharlas un poquito en acéite y luego echar un huevo o dos encima para hacer unos huevos revueltos.
Te diría que hicieras cremas de verduras, pero es algo más difícil, y siempre insistes en tu incapacidad para cocinar. xD Lo que te he dicho ahí arriba es bastante fácil y no quita mucho tiempo. Son formas fáciles de comer verduras.
Otra forma de comer verduritas, e incluso pescadito, es al vapor. Hay unos estuches de vapor (creo que hay en Ikea) que están muy bien, pues los metes al microondas con lo que quieras hacer dentro y se hace el plato solo. Está riquísimo. Yo compro pescado de ese que viene preparado en filetes sin raspas, pongo un filete en el cacharro, una patata pequeña cortada en rodajas, un par de rodajas de tomate, un poco de sal, un chorro de acéite, un chorro de vino blanco y al microondas. Et voilá… rico, rico. Y sano.
Ya te daré una receta para lasaña de espinacas, que la tengo por ahí guardada.
¡Besos! Espero que te sirva.
Manuls…. jaja… muy gráfico
A NYC iré, brasilera, creo que iré a mediados finales de 2010 si finalmente me decido… un par de meses o por ahí, no sé, tengo que mirarlo, con la excusa de hacer un curso de inglés intensivo del nivel que me digan… o algo así.
Alba, buen comentario… por fin te luces, ya está bien de la modita de meterse conmigo
variaré, variaré, ampliaré la variedad gastronómica… pero vamos, vaya faena que hasta las espinacas haya que consumirlas con precaución.