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Un desastre
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La vida de soltero en la casa tiene sus pros y sus contras. Aunque yo tengo aguante para muchas cosas, es cierto que llevo ya casi año y medio comiendo varios días a la semana pasta con tomate (y salchichas de pollo). Eso sí, lo hago con un arte que podría montar un envío a domicilio.
A veces, cuando tengo ganas y tiempo saco pechuga de pollo, la encebollo, con laurel y vino de Chiclana, luego con arroz.. y está buenísimo. También los sandwiches, las pizzas tarradellas y las croquetas, nuggets y san jacobos están a la orden del día.
No hago más. El otro día, totalmente lamentable, quise hacerme un flan, un jodido flan del chino mandarín. Maldita la hora. Hice lo que decía el sobre. De verdad. Una taza, un poco de leche, remover, que no queden grumos, tal, y tal. Luego, “si quedan grumos”, había que batir un poco. Todo lo hice con cuidadito.
Y qué me comí? Pues no precisamente un flan, sino un buen mojón. Los dos flanes a la basura, después de un día largo en el frigorífico eso no cuajaba y parecía que tenía vida propia. ¿¿Por qué??
Hoy, ya que no me sé hacer puchero, he sacado el caldo de pollo Gallina Blanca (que está buenísimo y se merece ser Pecado Capital ya), y me he dado cuenta que de los tres paquetes de arroz que tenía en la despensa… dos estaban caducados (ya véis lo que cocino, madre mía). No es la primera vez que me hago este puchero amateur, al que le echo taquitos de jamón, arroz, y queda buenísimo… pero sí ha sido la primera vez en que he gastado medio tetrabrick y no sé cómo he calculado el arroz… que se lo ha bebido todo, se ha evaporado o algo así. Lamentable. Un desastre.
Aquí estoy, sin flan, sin puchero… porfavor, que alguien me diga algo que sea fácil de cocinar para variar un poco. 
Soy Pablo Garcés (San Fernando, 1981) y escribo este blog que visitas y 
fue la del lado izquierdo abajo vaya que si...
El de la foto, el chino mandarín, se está riendo…¿de mí?
Seguramente no moviste el flan en el cazo hasta que hirviera. Hay que remover y remover hasta que hierva y seguir removiendo más hasta que vaya adquiriendo cierta consistencia. Una vez hecho esto el frió del frigorífico termina de cuajarlo, pero es fundamental haberlo removido y removido mientras hervía.
JA JA JA ….buenísimo…..Yo odio cocinar y encima a mi pareja no le gustan la mitad de los alimentos (él también comería pasta todos los días). Sin embargo yo tiro mucho de la verdura…con una buena olla rápida o a presión: unas judías, acelagas, espinacas….y potajes de todo tipo…garbanzos, lentejas…. El arroz me sale unas veces sí, otras no y soy incapaz de hacer croquetas (me quedan como piedras) y he tenido una experiencia, y no más, con las empanadillas.
En fin, voy a comer un día a la semana a casa de mi suegra y alguna que otra a casa de mi madre (que vive más lejos) y ahí aprovecho y me pongo las botas con guisos, pescados y esas cosas tan complicadas. Bikosss
Yo en Milan encontre una pasta de Barilla a la bolongesa que me soluciono la vida, la pasta la “salsa bender” como la bautize y listo!
Prueba prueba!
La pizza definitiva
Saludos
Te recomiendo el blog de un buen colega http://nuevoscocineros.blogspot.com/
En él encontrarás recetas y las que no encuentres se las puedes pedir.
Anda que vaya tela con el chino mandarín y el aprendiz jeje.
Yo de ti lo cambiaría a Royal o Flaning, pero el que más confianza me da es Royal. Pero vamos esto es al gusto del consumidor, que no quiero yo aobligar a nadie a que sea Royal. Yo con royal he hecho de todo: tarta san marcos, tarta de Santiago, brownnies, tartas de queso, bizcochito casero…
Pa dejarte de hacer fritangas y pasta la mayoría de los días, deberías probar a hacer primero cosillas facilitas. El horno da mucho juego para esas cosillas. Además consta de un librito que te explica el tiempo que tarda cada alimento. Puedes probar a hacer rollitos de jamoncito quesito y filetitos de pollo.Es una receta superfácil supereconómica y encima ensucia poco. Puedes probar también a hacer pastel de puré con carne picada…Uff se me están ocurriendo muchas recetillas fáciles.
Cuando quieras te explico la recetilla en un plis plas
Uf.. Alfonso como la exministra de sanidad vea eso se muere la pobre.. Pero en serio puedes comer eso??? y yo creía que comía mal.. jeje.
No me gusta cocinar, pero algo sí se hacer…
Fideua
Ingredientes:
125 Gr. de fideo nº 0 por persona.
1 Calamar grande o 2 pequeños por persona
3-4 gambas (medianas) por persona
1 cebolla hermosa y media más por persona
2 dientes de ajo.
1 lata de tomate natural troceado
1 brik de caldo de pescado gallina blanca
y 30 minutos de tu tiempo.
En una sarten-paellera, fries los fideos (con aceite un vasito) hasta que empiezan a ponerse tostaditos (tostaditos, no quemados), los apartas y los dejas en un escurrido sacando el aceite. Por otro lado, en una olla, pones a calentar un tetrabrik de esos de gallina blanca de pescado. Y enciende el horno a 180º
En ese mismo aceite, cojes un o dos calamares, cortalos a tiras y los pones a freir, junto con 3 o 4 gambas, cuando los calamares empiezan a ponerse blancos (blanco nuclear) lo retiras todo y los dejas tb escurriendo.
En el mismo aceite (siempre sobra), fries una cebolla, un par de dientes de ajos (todo picado) y cuando empieza a dorarse le pones una lata de tomate natural troceado (el de mercadona tiene la cantidad ideal)… lo vas moviendo para que no se pegue (el fuego a temperatura media – vitroceramica nº 7, fuego de llama a medio gas). Cuando el tomate, cebolla y ajo esten reducido, osease unos 7 minutos, le hechas los fideos, los calamares y las gambas. Mezclalo todo en la paellera y automaticamente le vas hechando el caldo de pescado, que estara hirviendo, hasta cubrir justito, los fideos. Los dejas 3 o 4 minutos al fuego, moviendo la paellera. no metas la cuchara que se rompren las gambas!!!
Pasados esos 3 o 4 minutos los metes en el horno… el tiempo varía segun el fideo, pero vamos que lo miras por el cristal y si los ves todos tiesecitos para arriba… Lista para comer.
Si quieres, aqui en Catalunya, se sirve con ALLIOLI, usease ajo aceite…
1 huevo
3 dientes de ajo
Aceite
Sal
En el cubilete de la turmix, metes el huevo, la sal, los ajos troceados y el aceite (aceite para cubrir el huevo y dos dedos mas), metes la turmix y sin moverlo les das caña… cuando empieza a agarrar (se va solidificando) subes el turmix poco a poco, muy despacito hasta que lo tienes todo ligado.
Buen Provecho.
Tb se hacer Spaguetis a la Carbonara (no de pote), y las bombas picantes caseras (que eso dicen es lo que mejor me sale)
En fin, lo dicho, la receta es muy facil, 30 minutos a lo maximo y quedarás de PM, aparte de que lo que te sobra… al dia siguiente está más bueno.
Alfonso, eso que has puesto tiene una pinta asquerosa, y mira que me gustan las hamburguesas y las pizzas…
Náufrago, yo te diría que te cambiases a las ensaladas, yo hago una con pollo a la plancha, lechuga, tomate, queso, aceitunas y un poco de mahonesa que no está mal, otra con atún, maiz, tomate, huevo cocido y aceite. Otra similar a la primera pero con salchichas cocidas…
Tambien están los platos precocinados que metes al micro 5 o 6 minutos y listos y no están malos (algunos), no son saludables pero te sacan de un apuro si tienes poco tiempo…
Es dura la vida del soltero “amo de casa”…
Mira un plato facilísimo, para el típico día que estés en casa i tengas tiempo, pero no quieras estar cocinano: pollo a la cerveza.
Coges dos muslos de pollo, una cebolla, y en una sarten con aceite lo dejas dorar un poco. Acto seguido le tiras la cerveza en la paella o cazuela que tengas, fuego lento, lo tapas y te vas media hora a hacer lo que quieras. Cuando se haya rebajado toda la cerveza te ha quedado un plato buenísimo.
Saludos
A mi me encanta cocinar, vivo con mi mama, asi que cocina ella, pero cada vez que tengo la oportunidad cocino algo yo, a veces ella se va de vacaciones varios dias y me da ocacion de practicar en la cocina.
Me gusta mucho, no me importa si son platos faciles o dificiles, lo importante para mi es que sean ricos. Cuidado, eso lo digo ahora, que tengo tiempo de sobra para cocinar, pero cuando se terminan las vacaciones y tengo que retomar los estudios, aunque muy a mi pesar, casi nunca tengo tiempo de preparar algo muy elaborado.
Consejos para dar no tengo, por lo que veo, la comida de mi pais(ingredientes, formas de coccion, etc) es muy distinta a la del tuyo, aunque puede que en la mayoria de los casos solo cambien los nombres de la cosa, y se refieran a lo mismo. De cualquier modo, lo unico que te puedo recomendar, por lo que veo, es que cambies de marca de flan.
Un abrazo desde Argentina, como siempre. Saludos y exitos
Querido naúfrago, este problema es uno de los que a veces te hacen pensar: “menos mal que el almuerzo lo hago en el Parador” Para mí es un grave problema no saber cocinar, por ejemplo, sobre todo para un futuro, pienso y reflexiono: ¿qué comerán el día de mañana mis hijos? Espero poder pagarles un comedor en el colegio porque si no me veo haciendo cursos de cocina a distancia.
De todas maneras, como solución, píllate un teléfono de comida a domicilio, a mi me ha servido durante estos dos últimos años, COCINAR PARA UNA MISMA NO MERECE LA PENA
Besos
Yo no sé cocinar muy bien, pero, algo sé y con la práctica he ido aprendiendo truquitos.
Por ejemplo, yo me llevó fatal con el arroz y el caldo del puchero ( aunque mi caldo es de puchero de verdad, me sale ” divino ” ), porque casi siempre me pasaba como a ti, que se me quedaba seco… ante este problema, una solución… ¡ siempre guardo un poco de caldo en un recipiente para arreglar el arroz,antes del desastre final. Asi nunca fallo.
Por otro lado, hacerte una pregunta sobre los flanes ¿ echastes la porporción exacta de leche ? porque ahí está el quid de la cuestión para que cuaje, además de remover como te han dicho anteriormente.
¿Has probado a hacer una tortilla de patatas ? Las puedes hacer de muchos sabores y todas están riquisimas; no se tarda mucho tiempo en cocinarlas y si las haces grandes te duran.
Tambien puedes hacer ensaladilla ,ya venden los ingredientes cortados y congelados, sólo hay que hervirlos y añadirle mayonesa, cebolla y adornarla con pimientos morrones.
Otro día más.
Yo digo lo que Cris… el horno da mucho juego, sobre todo para cambiar de las pastas a las verduritas asadas que estan muy buenas y a alguna carne o pescado al horno.. si te decides ya te iremos diciendo recetillas… besos de miel… o de flan.
Ingredientes:
-cinco patatas
-pimentón
-aceite
-sal
Lava las patatas muy bien. Córtalas por la mitad y a cada una de esas mitades hazle pequeños surcos con el cuchillo o con un tenedor (por la parte plana, claro está, la amarilla para los despistaos).
Ponlas en una fuente, la cara “rallada” hacia arriba. Échales sal de un modo generoso, pero sin pasarte. Coge una cucharilla de postre llena de pimentón y con pequeños y suaves golpecitos lo vas espolvoreando por encima de las mitades de patatas. ¡¡Cuidado con que se caigan pegotones!! Uno no es malo. Doscientos sí.
Riega las patatas con aceite de oliva. Mételas en el microondas unos 20 minutos (dependiendo de la potencia, aumentas o disminuyes el tiempo, si una vez finalizado ves que le hace falta más, añades más minutos).
Tienes un rico plato que puedes utilizar de cena tras una sopa de sobre Sopinstant, jajajaja… Para los findes, te recomiendo mi opción de cuando vivía en Madrid: la maravillosa gama de productos Salto! de Findus.
Abrazos, compañero. Para cualquier incidente o duda adicional, escríbeme…
Hola Majo!!!
Vaya tela lo de tu flan!!!! No era más facil comprarlo hecho que están ya buenisimosssss.
Tu sabes que yo la cocina cero pero hacer un puchero es lo más facil del mundo, te vas al carnicero y le pides un puchero completo (el ya te pone todo lo que necesitas: hueso jamon, tocino, un hueso blanco, etc.., la carne y el pollo), luego compras en la fruteria una bandeja de verduras (zanahoria,puerro y apio) y si encuentras hierbabuena pues mejor.
Enjuagas toda los habios y pelas las verduras y alguna papa y todo pa la olla, si te gustan los garbanzos pues no te compliques y lo compras de bote.
Lo hechas todo en una olla grande y la llenas de agua hasta arriba, lo pones a fuego alto y cuando empiece a espumar la parte superior se la quitas ques eso es sobrante de grasa, una vez que empiece a hervir le bajas el fuego y ya lo dejas a fuego bajo. Yo lo suelo hacer a fuego lento que sale más rico que en la olla rapida, cuando ya lleve una horita lo pruebas y cuando lo notes bueno de sabor sacas todos los ingredientes y luego a colar el caldo. No veas la de taper de caldo que te salen y luego con el pollo te haces o ropa vieja o una pringa que quita el sentio.
Hay que cuidarse que el caldo de caja esta bueno pa un desabio pero eso no alimenta.
Muchos besos y nos vemos pronto!!
Mary
GRACIAS.
Llego a saber que tengo tan buenos consejeros y no me tiro siendo conejillo de indias tanto tiempo.
Mary, titi, qué bien me has explicado el puchero, de verdad, genial. Además lo bueno de haberlo comentado es que se queda aquí escrito… muchas veces mi madre, que cocina de fábula me dice primero tal, luego tal y listo, qué fácil, pero a mí se me olvida. en el frigorífico tengo la receta de la mousse de limón… y la sé hacer, así que voy a anotarme la del pollo con cerveza, los rollitos de pollo, jamón y queso, el puchero, las papas que ha dicho jero también tienen muy buena pinta, y Luci, ojalá sepa hacer eso pronto, tengo que ir nivel a nivel, pero con esos ingredientes tiene que estar para quedarse tiritando!!!.
Gato, el tema ensaladas… ya en Sevilla, estudiando… me compraba las del supersol o mercadona, de estas que se comía Belén Rueda en Los Serrano, de lata, mediterráneas. Muy buenas. Yo coger una lechuga, pelarla, quitarle los bichos, enjuagarla…, ¿tú compras la lechuga ya en bolsitas? Es menos natural así? Esas bolsitas con verduras merecen la pena??
Como ha dicho Doña Lola (lola, urgenteeeeeeeeeeee!!!!) menos mal que una comida al día la hago en el trabajo… pero ahora que estoy desde antes de Reyes de vacaciones he tenido tiempo para darme cuenta que soy un jodido inútil en la cocina.
La pizza-burguer de Alfonso me ha impactado tela, jajajajaja!!!! y el comentario de Luisma de la Ex Ministra de Sanidad me ha llegado!!!
Gracias hadex, noth, a todos.
Sabéis lo peor? Me encanta la comida. Un potaje de garbanzos con acelgas, unas buenas espinacas, una paella, parrillada de verduras, carnes, pescados también (sin espinas por favor), atún encebollado o atún con tomate…., y lo peor es no saber hacerlo..
A ver si me voy mojando con el tema, desde luego un puchero pienso hacer.
Abrazos!! Esta noche cené pizza carbonara, todavía la tengo atragantá…
tio, lo de cocinar es como montar en bici. a la primera desde luego que no te va a salir, pero con un poquito de practica….. Te puedo asegurar que hasta el mismisimo Arzak habra tenido que tirar algun comistrajo alguna vez, pero bueno, vamos al lio.
1.- Comprate un buen libro de cocina, y ponte a cocinar. Si sigues los pasos y los avios son de calidad, por lo menos estara comible. Y tu salud te lo agradecera.
2.- Te daras cuenta de que todos los platos que hagas son mejorables por ti mismo, por muy buenos que te salgan (salvo el menudo y la carne mechá que hacen un par de señoras que conozco yo, que eso no lo supera ni el bulli)
3.- Al cocinar puedes recurrir a productos ya cocinados para ahorar tiempo.Por ejemplo, bote de garbanzos cocidos + espinacas congeladas.Cueces las espinacas y las juntas con los garbazos con una gotita del agua de coccion de las espinacas. Fries 3 dientes de ajo y un par de rebanas de pan. lo machacas todo junto con unos cominos y se lo añades la los garbanzos. cueces 2 minutos, rectificas de sal y fin. comida de cuchara lista en 5 minutos y mas sano imposible. Se puede mejorar añadiendo un par de huevos duros a trocitos.
4.- Si al final te das cuenta que cocinar no es (ni sera) lo tuyo, sera mejor recurrir a las ensaladas (de esas variadas, ya cortadas y listas, de mercadona)y las cosas a la plancha, y tener un buen jamon en la despensa. Eso si que no falla.
En cuanto a lo del flan, es como las sopas de sobre. Si te dicen que añadas un vaso de agua, ponle medio. Yo creo que lo hacen para justificar el numero de raciones que pone en el envase.
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Hey Pablo, siempre te queda ir a casa los papis y que te preparen un flan royal (que a mi madre le sale de lujo…)Nada soltero que estoy yo tb y viviendo en un apartamento de 30 metros al lado de las obras del ave en Barcelona… Eso si que es un desastre!!! un abrazo compañero.Jordi
Sobre las ensaladas, yo compro la lechuga ya lavada y envasada, generalmente la Florette Cuatro Estaciones que vale 1 euro aproximadamente. La unica pega es que se estropea muy rapido y hay que estar muy pendiente de la fecha de caducidad.
Las ensaladas en lata esas que dices las compre una vez pero no me gustaron nada y encima me dio ardor de estomago…
jaja! cada vez que paso por aquí me sorprendes más! Por favor, cuenta más cosas de perdidos, ya está a punto de volver, no?
Te dejo una idea para cena rica, rápida y saludable:
Tuesta el pan que más de guste y untale una buena capa de aguacate (cuando está maduro es como la mantequilla), le pones algo de sal y pimienta por encima y rico rico, además puedes poner rodajas de tomate, lonchas de queso o de jamón por encima, y si te gusta el salmón ahumado, también le va genial!
Señorita Myriam!! Qué bueno verla por aquí, usted, que será próxima andaluza por el mundo!! jeje.
Sí, ya conozco algo tus dotes culinarias, cuando intentabas que Luismi, Pedro o Yo hiciéramos algo decente. De todas formas por esa época que conste que yo hacía los macarrones peor que ahora, lo hacía todo en la olla, y no echaba ni laurel, ni nada de nada.
A mí el aguacate.. pff… pero bueno, apunto el tema para quedar bien un día con cocina modennnna.
Gato, gracias por lo que me comentas, y la marca concreta, mejor.
Coñe, jordi, 30 metros, no es mucho pero seguro que lo tienes montado muy bien. Lo del AVE tiene que ser un auténtico coñazo, te entra mucho polvo o no??
Por cierto, alguien dijo que por qué no compraba Royal en lugar del chino mandarín… y la respuesta es… por tradición de mi madre, que siempre me ha hecho ese, seguro que porque le gustaba más que el otro. Yo continúo la tradición.
Abrazos.
Hola a todos,
Llevo tiempo mirando este blog. Entre un dia por casualidad buscando información sobre ‘Perdidos’ (uff, me tiene enganchadísima…) Estoy deseando que llegue el jueves.
Hoy me he puesto a leer algunos de vuestros comentarios, que culinarios que estais.
Yo no cocino muy bien pero me compre un libro ‘cocina para uno mismo’ son recetas muy fáciles y rápidas, y cuando tengo invitados le pongo más cantidad de todo y apaño el tema. Aunque lo más fácil es hacer pasta, se ha de ir variando.
Tengo una receta de pollo al limón que sale buenisima. A ver si la encuentro y os la paso.
Buen finde…
no te compliques: cómprate las 1080 recetas de Simone Ortega que con eso he aprendido a cocinar yo de maravilla. de todas formas, ahí va una fácil:
SALMOREJO “de la anita” :-p
2 rebanadas de pan de molde
2 tomates maduros (de bola)
1/2 ajo
aceite (un vasito), vinagre y sal
En la batidora (mejor americana) echas el pan de molde remojado con el aceite, vinagre, sal y el ajo (vamos, todo menos el tomate). Lo bates y te tiene que quedar una pasta de pan.
Luego le echas el tomate pelado y lo vuelves a batir todo junto. Lo pruebas y le echas más vinagre o sal si le hace falta. ya sabes que tiene que quedar espeso.
ya tienes hecho el salmorejo. ahora aparte partes unos trocitos de jamón y un huevo y se lo echas picadito con un chorrito de aceite por encima
bon apetit!!!
(ejem. el huevo duro claro)
Anita, muchas gracias, al final las 1080 recetas de Simone Ortega van a estar aquí. Gracias!!!
de nada!
cuando lo hagas no dejes de decir qué tal te ha quedado, eh? Y una cosa más, por si no ha quedado claro, el pan de molde tienes que remojarlo con agua
ánimo!
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[...] bueno… no soy tan desastre al fin y al cabo en la [...]
[...] os dije que era un desastre en la cocina. De hecho os lo dije por un incidente con unos flanes de elaboración rápida, de estos que hay que [...]