Las habas de Tito Jose08 de Noviembre, 2009 | Sección: Tito Jose
Que yo no os haya hablado todavía de las habas de Tito Jose tiene delito… y lo sé. Él, aunque parezca mentira, sabe cocinar, se defiende e incluso podríamos decir que borda algunos platos. Concretamente las habas le salen de escándalo. Esta foto la hice un día que fui con muuuuuuucha hambre, y él como siempre, tenía una solución. ¡Qué solución más buena!
Arroz con pollo05 de Julio, 2009 | Sección: Historia
Reconozco que le pongo ganas, pero la cocina sigue sin ser lo mío. Todo será cuestión de hacer la comida unas cuantas veces hasta que le coja el punto.
Ese arroz con pollo que ves ahí lo hice poco antes de que Tito Jose viera una calzada romana donde no había nada, y a pesar de hacer el sofrito, echar poco agua y dejar cocer el arroz, añadiendo poco a poco más líquido… no me salió como yo quería y al final el arroz se lo bebió todo.
Habrá que intentarlo otra vez, pero que conste que se podía comer.
Fideos23 de Abril, 2008 | Sección: General
Fideos. Así llama Tito Jose a los espaguetis.
Solemos comer, o bien Fabada Litoral o bien estos platos que, dicho sea de paso, son mi jodida especialidad.
Hacer la pasta en agua con aceite de oliva, sal y tres o cuatro hojas de laurel.
Luego aparte un sofrito de ajo, cebolla, tomate y por ejemplo, atún.
Echamos los espaguetis en el sofrito para que se pongan duritos y luego por último, el tomate, y mezclamos bien.
Para que Tito Jose me preguntara la receta… es que estaban buenos. 
Cartas desde el Andamio es la historia de esta casa en la que vivo. Mis primeras andanzas con los bancos, la primera vez que corté el césped, y... mi romance con la hormigonera. Junto con Tito Jose hice mil reformas de la que seguro podéis sacar algo de provecho. Sea usted bienvenido. Leer más...
